INITIATION CULTURELLE
L’art culinaire des créoles du monde malais (Singapour, Malaisie, Indonésie)
Les plantes comestibles oubliées de l’Asie du Sud-est
(Malaisie, Vietnam, Cambodge)
Gestes, Arts et Techniques :
Enseigner les savoir faire via des nouveaux media
Préserver le patrimoine culinaire
des communautés autochtones créolisées de l’archipel malais
Projet éducatif pour la promotion du bien manger et du bien étre. Création d’une école.
Numériser le geste,
Analyser la technique
Comprendre l’Art