L’évolution des pratiques alimentaires contribue de manière générale à la dégradation de l’environnement et de la santé des populations.
La conférence Food & Society propose une alternative inédite à ce déclin : les vertus des cuisines oubliées de l’Asie du Sud-Est. Ces systèmes culinaires façonnés par un savoir-faire ancestral jouissent d’un accès privilégié à un écosystème préservé.
Cet événement représente une opportunité unique d’accéder à un enrichissement des connaissances et à un nouvel univers sensoriel. Entourés d’experts, de scientifiques et de chefs, venez vivre une expérience unique dans un cadre exceptionnel. Cette conférence est anglophone.L’évolution des pratiques alimentaires contribue de manière générale à la dégradation de l’environnement et de la santé des populations.
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Source: http://www.food-and-society.com/
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