Dr. Eric Olmedo is a sociologist by training. He is currently a Principal Research Fellow at the Institute of Ethnic Studies (KITA), at Universiti Kebangsaan Malaysia (UKM): the National University of Malaysia. He is also the Director of ‘Antropotek’ laboratory.

Leads & conducts executive research for multinational companies: Anthropotechnology is key-concept of business anthropology. Eric Olmedo and his team developed 2 main applications :

• Products and services’ design
• Human Capital Development and Management

Main customers and partners: AIRBUS Group (Malaysia, Singapore); STRAND Aerospace (UK, Malaysia); VINCI Group (France), TRUE VOX ASIA (Big Data: Malaysia, Indonesia, Thailand), Agence Française de Développement (AFD), The World Bank, The Toyota Foundation.

The first part of his career was dedicated to the hospitality industry where he occupied various positions in France and Canada. While heading a hotel school in France, He was sent to Chile by the French Ministry of Foreign Affairs to open hotel schools and design specific curricula. Subsequently to his experience in Latin America and many other missions overseas, Eric Olmedo moved to Southeast Asia, where he began providing consultancy services for the local hospitality industry, while being the director of studies of a private university’s hotel school. After a four-year stint in Malaysia, he went back to France and became the Deputy-director of the School of Hospitality, Tourism Management, and Food Studies at University of Toulouse. Back in Malaysia since 2012, he was then appointed as expert in training and education for hospitality and industry sectors by various agencies; as such he has been conducting missions on workforce development and capacity building on behalf of the French Development Agency (AFD) and the World Bank, in Central and Southeast Asia.

Lately, Eric Olmedo has co-founded a laboratory, namely “Antropotek”, of which he is the Director. The scope of executive research in antropotechnology has broadened and the lab is now reaching out to other multinational companies. He is also the founder of the Asia-Pacific Food Studies Network (APFSN). He is also member of the board for the Network of UNESCO Chairs in Communication (ORBICOM).

Eric Olmedo holds a PhD in Sociology and 2 Master Degrees: one in Sociology of Organizations, and one in Hospitality and Tourism Management.

Né à Dax en 1968, Éric Olmedo est chercheur en anthropologie sociale à l’université nationale de Malaisie (Universiti Kebangsaan Malaysia). Après des études en hôtellerie, il consacre la première partie de sa carrière à la profession hôtelière. Il occupe divers postes en restauration et hébergement, en France comme au Canada, puis est promu directeur adjoint d’un château hôtel près de Paris. Son intérêt se tourne ensuite vers la transmission du savoir, aussi se dirige-t-il vers l’enseignement professionnel jusqu’à devenir directeur technique d’une école hôtelière en France.

En 2000, Éric Olmedo part au Chili pour développer des programmes de formation en management hôtelier. Lors d’une mission à Copiapó, au nord, il reçoit une offre pour prendre la fonction de directeur des études au sein d’une université privée en Malaisie. Il y restera quatre ans : c’est une période riche en expériences et en rencontres. Son travail l’amène en Corée du Sud, en Chine, au sultanat d’Oman et au Swaziland. C’est ainsi qu’il développe une passion pour la recherche en sciences sociales et humaines. Il retourne en France pour légitimer cette passion et mène à bien une thèse de doctorat en sociologie. Son camp de base devient l’Université de Toulouse.

Pour répondre à l’appel de l’Asie, Éric Olmedo part d’abord au Vietnam afin de délocaliser des formations universitaires et alterne les séjours entre Hanoï et Toulouse pendant trois années. Le tropisme extrême-oriental le rattrape, aussi finit-il par retourner en Malaisie avec sa famille. Il se fait embaucher comme chercheur résidant à l’Institut d’études ethniques de l’université nationale. De retour depuis 2012 dans son pays d’adoption, il se consacre désormais à la recherche et au développement des territoires, via la formation professionnelle et l’éducation. Il a par ailleurs mené des missions de développement qualitatif de la force de travail et du renforcement des compétences en Géorgie et au Cambodge pour le compte de l’Agence française de développement et de la Banque mondiale.

En 2014, Éric Olmedo fonde le laboratoire d’anthropologie appliquée Antropotek, qu’il dirige aussi.